Duży koc w kratkę, słoneczna aura i wiklinowy kosz pełen pyszności – taki “obrazek” może oznaczać tylko jedno – szykuje się rodzinny piknik! Nic tak nie umila wspólnego czasu, jak pyszne przekąski, po które możesz sięgnąć w trakcie czytania książki czy słuchania muzyki i zabawy z dziećmi. Czym wypełnić piknikowy koszyk, by było smacznie i kreatywnie?
Kanapki
Kanapki to dla wielu z nas pierwszy posiłek dnia – są smaczne, przyrządza się je szybko, a z dodatkiem kolorowych warzyw wyglądają bardzo efektownie. Żaden rodzinny piknik również nie może się bez nich obejść – szczególnie ten w formie śniadania.
Zaserwuj rodzinie minimalistyczne przegryzki z kilkoma składnikami – lub wielowarstwowe, z kurczakiem i wyszukanymi sosami czy pastami warzywnymi. Oprócz klasycznego pieczywa możesz wykorzystać też te chrupkie lub sucharki, a nawet wafle ryżowe. Tradycyjna kanapka z szynką i serem okraszona szczypiorkiem albo ta w kształcie trójkąta? Obowiązuje jedna, niepodważalna zasada – ma być lekkostrawnie, by wystarczyło miejsca w żołądku na inne smakołyki!
W przyrządzaniu tych przekąsek wszystkie kulinarne chwyty dozwolone, ale koniecznie uzupełnione Twoją inwencją twórczą i pomysłami dzieci. Kanapki tylko z zielonymi warzywami albo w kształcie zwierzaków, gdzie plasterki rzodkiewki utworzą oczy królika, a szczypiorek wąsy? Ma być rodzinnie i kreatywnie, a przekąski miłe dla oka będą smakowały jeszcze lepiej!
Sałatki
Doskonałe rozwiązanie do piknikowego koszyka – kroisz składniki w kostkę lub plasterki, mieszasz całość i pakujesz do poręcznego pojemnika – ta przekąska również nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Dlaczego sałatki podbijają nasze podniebienia? Niezaprzeczalną zaletą jest tutaj bogactwo składników, które możesz wykorzystać i łączyć na różne sposoby.
Latem sprawdzą się świeże owoce i warzywa, dzięki czemu będzie ona nie tylko zdrowa i pożywna, ale i orzeźwiająca, zwłaszcza w trakcie upałów. Podobnie jak w przypadku kanapek – im bardziej kolorowo wygląda sałatka, tym chętniej sięgniesz po nią podczas wakacyjnego lenistwa pod chmurką.
W przygotowaniu tego typu przekąski możesz zaszaleć ze składnikami i eksperymentować z dodatkami albo wykorzystać gotowe przepisy. Sałatka grecka, jarzynowa, Cezar, makaronowa czy ta z owocami morza? Zdecyduj o swoich smakach i czym prędzej zabierz się za przygotowanie tej, która dołączy do innych piknikowych przekąsek. Naszym wyborem jest klasyczna sałatka Cezar z sałaty rzymskiej i kawałków piersi z kurczaka, z sosem majonezowym, grzankami i tartym parmezanem. A Ty, jaki mix składników wykorzystasz na wakacyjny piknik?
Owoce i warzywa
Będąc w temacie sałatek – nie zapomnij o tych przygotowywanych z owoców. Taka bomba witaminowa doda Ci sporej dawki energii, przydatnej podczas innych aktywności na powietrzu. Aby wygodniej się jadło, nabij kawałki sezonowych owoców na wykałaczki, tworząc owocowe koreczki z truskawek, arbuza, brzoskwini czy winogron. Możesz też przekroić owoce na większe kawałki i w takiej formie podawać.
Owoce mogą także posłużyć jako element innych przekąsek. Maliny, porzeczki, jagody, borówki, morele czy brzoskwinie wykorzystaj do przygotowania owocowych chipsów, uzupełnij chrupiącym gofrem lub wkomponuj w ciasto naleśnikowe, z którego powstaną placuszki.
Muffinki
Propozycja dla tych, którzy konkretną przekąskę muszą zagryźć słodkim smakołykiem. Małe babeczki, które już po pierwszym kęsie “częstują” nas owocowym musem, czekoladą, budyniem lub słonym karmelem to prosty i smaczny deser także na piknik. Muffinkami mogą zajadać się osoby dbające o linię, przygotowując wersję fit z owocami, a także wszystkie łasuchy, u których deser bez czekolady nie istnieje.
Do przyrządzenia babaczek możesz zaangażować pomocników i zorganizować wspólny rodzinny czas – rodzice przygotują ciasto na muffinki, a dzieci ozdobią babeczki kolorową posypką czy kokosem. To kolejna okazja do wspólnej zabawy i połączenia rodzinnych sił w twórczy sposób!
Cynamonki
Czy istnieje coś pomiędzy tradycyjnym pieczywem, a zbyt słodką i dużą drożdżówką? Okazuje się, że tak – przekąska, która łączy w sobie obie cechy to mała i słodka bułeczka z cynamonem. Na piknik sprawdzą się zarówno bułeczki cynamonowe drożdżowe, jak i te przyrządzone z ciasta francuskiego.
Jest to przekąska, której przygotowanie wymaga najwięcej czasu, ale aromat i smak cynamonek niewątpliwie to wynagradza. Prezentują się też bardzo atrakcyjnie – zawijane w “ślimaka” bułeczki warto nie tylko jeść ze smakiem, ale uwiecznić na jednym z rodzinnych zdjęć.
Przygotowując swój kosz piknikowy, zainspiruj się powyższymi propozycjami na wakacyjne przekąski. Jeśli jednak na czas urlopu chcesz odpocząć również od przebywania w kuchni, zapraszamy Cię do naszych domków w drzewach Herbals Glamping, gdzie pyszne śniadania podajemy właśnie w wiklinowych koszach. To pomysłowe rozwiązanie w sam raz na poranny, rodzinny piknik w otoczeniu zieleni!
